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In base al DPR n. 376 del 14.7.2010 e D.G.R. n. 878 del 25.7.2003, tutti coloro che intendono vendere al dettaglio o somministrare funghi freschi o secchi raccolti in proprio, devono sostenere un esame presso l'ASL 2 per il rilascio dell'attestato di idoneità alla vendita delle specie fungine spontanee. Tale obbligo è ribadito nella L.R. 17/2014 e s.m.i. all’art. 18.

È stata predisposta una dispensa illustrata per la preparazione all'esame, disponibile anche presso gli uffici Igiene alimenti e nutrizione del territorio dell'ASL 2.

L'attestato è rilasciato a seguito di pagamento di diritti sanitari intestato alla ASL 2 "Savonese" - S.C. Igiene - Servizio Tesoreria C/C n° 13514179.

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